Arroz com camarão e seleta de legumes

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

3 colheres (sopa) de manteiga cremosa

2 xícaras (chá) de água fervente

1 lata de seleta de legumes

250g de camarão miúdo limpo

3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha verde picadas

1 pimentão vermelho picado

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

Modo de preparo

Em um refratário fundo, misture todos os ingredientes.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido à temperatura média (180ºC) por 20 minutos.

Retire do forno, aguarde 5 minutos e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções