Receita: Mungunzá tradicional para o São João

Ingredientes

• 500 Gramas de Milho para mungunzá/canjica
• 100 Gramas de Coco ralado (fresco ou seco)
• 2,5 Xícaras de Açúcar
• 400 Mililitros de Leite de Coco
• 2 Litros de Água
• 1 Litro de Leite
• 4 Unidades de cravinho-da-Ìndia
• 1 Pau de Canela
• Canela em pó

Modo de Preparo

• Para fazer esta receita de mungunzá tradicional o milho deverá ficar hidratando em água durante uma noite, para que fique macio.
• Após o tempo indicado, escorra o milho e cozinhe na panela de pressão junto com os 2 litros de água limpa, os cravinhos e a canela, durante cerca de 45 minutos
• Seguidamente escorra de novo o milho e coloque em outra panela, desta vez junto com o leite, o leite de coco, o coco e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até secar um pouco e engrossar.
• Seu mungunzá tradicional está pronto! Sirva morno ou frio, polvilhado com canela, e delicie-se com esta sobremesa de milho. Bom apetite!

Por Click Notícias