Receita: Bacalhau ao forno com batatas e molho branco

INGREDIENTES:

• 1 kg de bacalhau desfiado
• 500 ml de leite
• 400 g de mussarela
• 250 ml de creme de leite
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 200 g de requeijão
• azeitonas preta a gosto
• 8 batatas medias
• 1 xícara de azeite extra virgem
• 1 cebola media picada
• 1 tomate picado
• 1 pimentão médio picado
• 1/2 colher de sopa de alho amassado
• Pimenta do reino, coentro ou cheiro verde (opcional)

MODO DE PREPARO BACALHAU E AS BATATAS:

• Pegue a cebola,tomate,pimentão e o alho e refogue com o azeite ate virar um molho
• Depois de refogado, acrescente o bacalhau
• Não esquecendo de tirar todo o sal do bacalhau antes!
• Agora acrescente as azeitonas o cheiro verde e um pouco de colorífico
• (colorau)
• Não refogar por mais de 10 minutos (reserve)
• Cozinhe as batatas e depois de frias corte em rodelas grossas
• (reserve)

MOLHO BRANCO:

• 1 cebola grande bem picada
• 1 xícara de farinha de trigo ou amido de milho
• 150 g de margarina
• 250 g de creme de leite
• 100 g queijo parmesão ralado
• 200 g de mussarela
• 500 ml de leite
• 200 g de requeijão
• Sal a gosto