Extrato de espinafre pode diminuir fome

Um extrato 100% natural de espinafre apresentou efeitos promissores para reduzir a sensação de fome, informou nesta segunda-feira (10) a Universidade de Lund, na Suécia. A pesquisadora Charlotte Erlanson-Albertsson procurava uma maneira de reduzir a velocidade do processo de digestão para atenuar a sensação de fome quando perguntou a seu marido – um especialista em fotossíntese – se havia uma molécula natural que pudesse provocar a sensação de saciedade. O especialista citou os tilacoides, membranas das folhas verdes, "que teriam a capacidade de reduzir a velocidade da digestão dos lipídios". Charlotte decidiu, então, escolher o espinafre. Mas não é tão simples quanto parece. "Comer espinafres não é suficiente (para reduzir a sensação de fome). É preciso moê-lo, filtrá-lo e centrifuga-lo para liberar os tilacoides das células da planta, porque nosso corpo não pode separá-los dos espinafres frescos de maneira direta", destacou a universidade. Quinze pessoas que tomaram o extrato “tiveram mais facilidade de comer apenas três vezes por dia em comparação ao grupo de controle, que tomou uma solução sem a substância ativa", destacou o estudo. Além disso, exames de sangue também revelaram mais hormônios que dão sensação de saciedade.