DNA humano é encontrado em salsichas nos Estados Unidos

De 345 salsichas avaliadas, 14,4% delas apresentavam problemas relacionados à falta de higiene e presença de alimentos indevidos

Uma pesquisa realizada nos Estados Unidos revelou a presença de DNA humano em parte das salsichas analisadas pela startup Clear Labs. A pesquisa avaliou 345 salsichas de 75 marcas – ao todo, 14,4% delas foram consideradas problemáticas por apresentar problemas higiênicos ou conter elementos indevidos.

A pesquisa identificou que na maior parte dos problemas, 19 salsichas continham proteína de outro animal (as de porco, por exemplo, também tinha pedaços de frango). Já duas das 21 salsichas vegetarianas testadas tinham traços de DNA animal.

E ao todo seis salsichas, 2% do total, continham material genético humano. Segundo a revista Superinteressante, mesmo com a constatação de DNA humano no alimento, isso não significa necessariamente que as salsichas continham carne humana.

O DNA encontrado nelas pode ter vindo de materiais como fios de cabelo ou fragmentos de pele que contaminaram as salsichas durante o processo de fabricação.

Por Correio