Adoçante artificial estimula fome e aumenta consumo de calorias, comprova pesquisa
De acordo com um novo estudo feito por cientistas australianos publicado nesta terça-feira (12), os adoçantes podem estimular fome nos usuários e fazer com que eles comam mais.
Outras pesquisas em animais e humanos já indicavam que os adoçantes podiam estimular o aumento do consumo de comida, a hipótese foi confirmada com o novo estudo e explica o mecanismo por trás disso, mostrando os efeitos que os adoçantes produzem no cérebro ao regular o apetite e alterar a percepção do sabor.
Um sistema, até agora desconhecido no cérebro, responsável por integrar as sensações de doçura e de conteúdo energético do alimento, foi revelado por cientistas da Universidade de Sydney e do Instituto de Pesquisa Médica Garvan – ambos na Austrália.
Segundo argumentos de um dos autores do estudo, Greg Neely, professor da Faculdade de Ciências da Universidade de Sydney, o adoçante desequilibra a integração entre a sensação do sabor doce e o conteúdo de energia da comida, levando o cérebro a estimular um maior consumo de calorias.