Aprenda a fazer Filé de peixe ao molho de maracujá

Ingredientes:

• 4 filés de peixe
• 3 dentes de alho esmagados
• Suco de um limão
• Salsa desidratada
• Noz-moscada
• Pimenta do reino
• Azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 Gema
• 200 ml de leite
• 2 Maracujás
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal
• Manteiga de uso culinário

Modo de Preparado:

• Tempere o peixe, com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino, o alho e a salsa
• Bata no liquidificador os dois maracujás, e peneire e reserve
• Em uma panela coloque a cebola para dourada junto com a manteiga, quando estiver dourada, acrescente a farinha de trigo, e forme uma massa
• Depois junte o leite, a gema, a noz moscada, e o sal e misture bem até formar o molho
• Em seguida bata no liquidificador
• Coloque uma colher rasa de manteiga para derreter e junte o maracujá, depois acrescente o molho branco e mexa bem em fogo brando
• Em uma frigideira, enxugue o peixe, e coloque para fritar em um pouco de azeite
• Com o molho bem quente, sirva-o em cima do peixe!

Por Tudo Gostoso