Aprenda fazer o tradicional panetone de Natal

Há pessoas – como eu – que gostam de consumir panetones o ano todo. Particularmente gosto muito dessa culinária. Mas é no final do ano que o consumo praticamente explode em vendas, por que já faz parte da culinária oficial natalina no Brasil e muitos outros países. Gostaria de compartilhar logo abaixo receita de Panetone tradicional para caprichar no Natal desde ano.

Ingredientes da receita

• 50 gramas de fermento biológico
• 700 gramas de farinha de trigo
• 120 gramas de açúcar
• 4 colheres de sopa de água morna
• 250 gramas de manteiga (preferencialmente manteira mesmo, de origem animal)
• 6 ovos
• 1 limão para raspas
• 1 colher de sobremesa de essência de panetone (só se desejar um gosto bem acentuado de panetone industrial)
• 1 gema para pincelas
• 300 gramas de uvas passas
• 250 gramas de frutas cristalizada
• Uma pitada de sal
• Óleo – quantidade suficiente para untar
• 2 formas de papel para panetone de peso aproximado 500 gramas