Fique fininha para o verão Sopa de tomates e berinjela de baixa caloria

INGREDIENTES

1 cebola picada

3 tomates picados

2 dentes de alho picado

1 berinjela em cubinhos

1 colher de azeite

1/2 macarrão instantâneo

Cheiro verde

Sal e pimenta a gosto

1 litro de água

Linhaça e aveia para acompanhar

MODO DE PREPARO

Em uma panela refogue com o azeite a cebola, o alho e os tomates, até que obter um molho

Adicione a agua a berinjela e o macarrão instantâneo

Após levantar fervura, cozinhar por 15 minutos

Adicionar o sal, pimenta e cheiro verde a gosto

Servir com sementes de linhaça e aveia a gosto

Tempo de preparo 20min

Rendimento 3 porções

Tudo gostoso