Nhoque Italiano

Ingredientes

500 g de batata roxa

100 g de parmesão ralado

100 g de farinha de trigo

Molho de tomate

Sal

Modo de Preparo

Cozinhe a batata e depois amasse.

Misture a batata com o queijo, o sal e deixe esfriar.

Depois de frio, coloque a farinha aos poucos misturando devagar até desgrudar da mão. Modele e corte em cubos.

Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir, deixe ferver e coloque os nhoques para cozinhar por cerca de 2 minutos ou até boiar.

Retire e coloque numa tigela e cubra com molho de tomate.