RECEITA: arroz de forno à portuguesa

Transformar seu arroz branco simples em um prato saboroso é bem mais fácil do que você pensa. Para isso, basta aproveitar alguns ingredientes que você tem na cozinha e acrescentar bastante queijo, para que o arroz de forno fique “puxa-puxa”.

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz parboilizado cozido
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 500 g de linguiça calabresa em rodelas
• 1 xícara de chá de abóbora de pescoço (a mais comprida) cozida e amassada
• 1 xícara de chá de mussarela em cubinhos
• 1 xícara de chá de ervilha fresca ou congelada
• 1 xícara de chá de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Manteiga para untar
• ½ xícara de chá de parmesão ralado

Modo de preparo

• Refogue a cebola no azeite. Quando murchar, junte o alho, refogue, e acrescente e a linguiça.
• Tire do fogo, junte o arroz cozido, a abóbora amassada, a mussarela, as ervilhas e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
• Com uma colher de pau, misture cuidadosamente estes ingredientes.
• Unte um refratário com a manteiga e coloque a mistura.
• Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até derreter e gratinar o queijo (o tempo dependerá de cada forno).
• Serve 6 porções.

Por Bolsa de Mulher