Receita de Pavê de panetone saboroso

Ingredientes

• 500 g de panetone de frutasou trufado de chocolate
• 1 receita de creme chantili
• 1 receita de creme de baunilha com vinho do porto
• 100 g de raspas de chocolate branco ou ao seu gosto

Creme de chantili

• 250 g de creme de leite fresco bem gelado
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Creme de baunilha com vinho do porto

• 1 lata de leite condensado
• 5 gemas peneiradas
• 500 ml de leite integral
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 50 ml de vinho do porto

Modo de preparo
Creme de chantili

• Misture todos os ingredientes e bata em batedeira até formar picos firmes.

Creme de baunilha

• Reserve o vinho, bata bem com um mixer ou liquidificador, os demais ingredientes.
• Leve ao mexendo constantemente até obter um creme bem cozido.
• Deixe esfriar e adicione o vinho.
• Misture bem e utilize na montagem.

Montagem

• Utilizando um refratário coloque uma camada de fatias de panetone no fundo, cubra com uma porção de creme de baunilha com vinho, pequenas porções de chantili.
• Repita as camadas finalizando com o creme de baunilha e vinho.
• Decore com as raspas de chocolate, chantili, estrelinhas de panetone e cerejas.
• Leve para gelar e sirva bem gelado.

Fonte: Comida e Receitas