Receita do dia: Baião de Dois

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 500 g de feijão verde
• 2 tabletes de Caldo de Carne
• 1 e 1/2 litro de água
• 3 xícaras (chá) de arroz
• sal se necessário
• 1 paio cortado em cubos
• 200 g de queijo coalho cortado em cubos
• coentro picado a gosto

 Como fazer

1. Na panela de pressão, aqueça o óleo doure a cebola e o alho.
2. Junte o feijão, os tabletes de carne e a água.
3. Tampe a panela, quando começar a pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 10 minutos.
4. Tire a pressão, abra a panela, misture o arroz, o sal e o paio.
5. Tampe a panela novamente e cozinhe no fogo brando por 5 minutos depois que começar a pressão.
6. Retire a pressão, coloque o queijo coalho, tampe novamente e deixe descansar por 5 minutos.
7. Transfira para uma travessa e salpique o coentro.
8. Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos

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